Мисо суп с мидиями

Мисо суп – японское национальное блюдо из мисо бульона, водорослей вакаме, тофу и грибов намеко. Бульон мисо приготолвен путем ферментации соевых бобов, риса, ячменя и пшеницы, от чего имеет яркий, запоминающийся вкус, так горячо любимый поклонниками японской кухни. Классический рецепт мы насытили нежным солоноватым вкусом свежих мидий, что делает это блюдо достойным стартом для обеда, вдохновленным Японией. В данном блюде допустимо попадание осколков раковин, жемчужин.